地域の食文化研究会で、地域の食材を使った「おやき」を作って広められたらいいねということになりました。明日、それぞれが持ち寄ることになっているため、今日は午前の時間をもらって試作に挑戦！（掲載は夜の１２時を回ってしまいましたが・・）
朝の駅頭宣伝を終えて帰ってから、まず材料の準備。「おやき」といっても、上新粉、白玉粉のブレンドか、強力粉と薄力粉を合わせるか、中力粉か、ベーキングパウダーを入れるか・・。(@_@)
「中のあん」は何にするか・・＠＿＠・・色々考えて、6種類のあんに挑戦しました。高菜漬け炒め、キムチ炒め、かぼちゃあん、ナスのみそ炒め、ジャガイモの明太子マヨ、牛肉と生姜の炒め物。今気が付いた・・大道の「小豆あん」を忘れてました。ジャガイモの明太子マヨは、市役所1階の障がい者施設のワゴン販売「ありがとう」のパンにヒントをもらいました(^_-)-☆
自分が食べたい「あん」にしたので、どれも気に入りましたが、コストからすると地元でとれるかぼちゃ、ナス、ジャガイモあたりが無難かな・・。牛肉は美味しいけど、値段が・・ね。
（粉をこねて、１時間ねかせます。１玉が８個分）
私がその１時間のうちに６種類のあんこをつくって用意し、あんこを包むときは、一緒に研究会に入った夫も加わりました。
明日、各人が持ち寄る「品評会」、何が出てくるか楽しみです！！
（午後、珍しい色の牡丹に出会いました。）
お昼に「おやき」を食べて、午後からは、3人の相談者と次々にあっているうちに夜になりました。
今年最後の「うたごえ喫茶・燦々」
議会の合間
１２月議会 質問しました。
