北後援会で、楽しいことやろう！ということで企画したのが秋の味覚サツマイモを使った「スイートポテト」づくり。仲間に声をかけたら、あっという間に１０数人になりました。
早速、用意したのは普通のサツマイモと紫のサツマイモ。そして砂糖と生クリーム、バター、エッセンスに卵。
あっという間に女性パワーで練り上げて、形に丸めて卵の黄身を塗り、オーブンで焼き上げました。
黄色のサツマイモで紫のサツマイモを包んだ、北後援会ならではの「スイートポテト」ができました。
「これは楽しいし、いろんなときに作ってみよう」と、皆な試食しながら感想を言い合いました。次回はお正月の「おせち料理」と「ざくろ寿司」を教えてほしいという要望があり、みんなの楽しみはもう次のシーズンへと進んでいます。
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