我が家では、近所の魚屋さんから週２回その日仕入れた「お勧め食材」の魚を配達してもらっています。私が思うように買い物ができないため、大好きな「魚」だけは確保しておきたいと始めて、かれこれ２年は過ぎました。
今日「保冷剤」にくるまれて届いていた魚は「イサキ」「イカ」「ホウボウ」の３種類。週に２回だから、毎回２～３種類の魚が届きます。
今日は持ちのいい「イサキ」を５枚おろしにして身をキッチンペーパーとラップで包んで明日のために冷蔵庫に保存。イカとホウボウは新鮮なまま「お刺身」にしました。ホウボウをお刺身にするには皮をむきますが、どっちから皮をむくと思います？
ホウボウだから「どっちからでも（方々から）いい」ですって？ 残念！尻尾のほうから包丁を入れます。ホウボウは癖がなく、やさしい白身のお刺身でおいしいですね。
魚屋さんが「はらわた」をとって配達してくださるので、イサキも先ほど仕舞った身以外は全部煮付けて食べます。ホウボウの頭や骨も一緒に煮付けて明日のおかずとなるのです。だから廃棄するのは、骨だけです。
魚の種類はまったく指定していないので、貝が来たり、たまには「おっと・・！」というときもあります。でも、自分では絶対選ばない魚がくると、とても新鮮な気持ちになります。大型店で買出ししている「あなた」、近所の魚屋さんに切り替えてみませんか？自分も楽しいし、魚屋さんも魚の回転がよくなって、新鮮な魚が店頭に並びますよ！
議会の合間
１２月議会 質問しました。
地域「福祉村」からの作品展
