教育民生常任委員会で、厚木市の新しい給食センターを視察

８月末から９月議会や決算特別委員会があり、その後も溜まっていた事務があったため、「週１回作るね」と約束していた中学生の孫のお弁当を夏休み後からお休みさせてもらっていました。ここでようやく、目の前の事務作業が一段落したので復活。

早く中学校給食が始まることを願うばかり。

そんな折の今日、教育民生常任委員会で、今年９月に開所したばかりの厚木市中学校の給食共同調理場（厚木市北部学校給食センター）を視察させていただきました。１５台ある大釜は１台で１０００人分の汁物（ソテーなら１５００人分）の調理ができるといいます。

汚染区域・非汚染区域と床が色分けされ、調理前の食材と調理済みの料理が同じ床を通過しないシステムや、１回に８００食分の調理ができるスチームコンベクション、米を水洗いから、炊飯まですべて自動でできる炊飯器など、私が現場にいたころとはまったく時代が違うことに驚きます。すべての室内の状態がモニターに映し出され、配送車が出てゆくところまで確認できる。万が一事故があってもカメラが見ていて検証できるというわけです。

最後に全員で今日の給食をごちそうになってきました。ハヤシライスのメニューで中学生用ですからボリュームたっぷり！８３０Kcalをおいしくいただいちゃいました！！

平塚市はこれから２年後にようやく中学校給食が始まります。私はその間、週１回のお弁当当番が続くというわけです。私の今週のお弁当。（ついでに私たちの分も詰めて(*^^*)）